סילבסטר על השולחן

כל הסודות להפיכת ארוחה לחגיגה נוצצת אמיתית...

• על מנת להעשיר את השולחן, ניתן להשתמש בחומרים שונים, למשל: מפת נייר יחד עם מפת אורגנזה, אך להשתדל לא לערבב יותר מדי סוגים וצבעים, איכויות שונות של חומרים וכד.
  
• כאשר יש שולחן גדול ואנו נאלצים לחבר שתי מפות, כדאי לשים מעל החיבור ראנר, ולהעלים את מיקום החיבור.
• כדאי להשתמש בראנרים ובשילוב מפות בשני צבעים, מאחר וכך ניתן להעשיר את השולחן.
  
• כאשר משתמשים בנרות, ניתן להקפיא את הנרות בתוך שקיות ניילון  כמה שעות לפני הארוחה, כך כאשר נדליק אותם במהלך הארוחה הם לא ינטפו ויבערו יותר זמן.
• בשל הריחות העזים המלווים את המאכלים השונים, כדאי להשתמש כמה שפחות במפיצי ריחות כמו  נרות ריחניים או פרחים מיובשים ריחניים שלא תמיד משתלבים עם ריחות האוכל.
• כשעורכים את השולחן עדיף לא לשים מראש צלחות מרק, כי לא כולם אוכלים מרק וכן סיר המרק בדר"כ לא נמצא במרכז השולחן, כך שהצלחות ממילא נלקחות מהשולחן.
• בתחילת הארוחה עדיף לשים על השולחן רק את הסלטים, מאחר והם מוסיפים צבע אך לא תופסים מקום. את המנות העיקריות והתוספות כדאי להגיש בנפרד מאוחר יותר.

• קיפולי מפיות תמיד מוסיפים גם צבע וגם סטייל. עדיף להשתמש במפיות איכותית רבות שכבות.
• תמיד כדאי לשים מגן שולחן מתחת למפה. זה גם מונע שקיפות וגם נעים ורך יותר.
• כדאי להגיע לחנות עם רשימה מסודרת על מנת לא לשכוח כלום וגם בכדי לא להתפתות לקנות דברים שלא צריך.
• חשוב לדעת מראש את מספר המוזמנים ולקחת בחשבון שבשימוש בכלים חד פעמיים צריך שיהיה מספר כפול של כלים ממספר הסועדים.
• לתכנן את התפריט מראש ולדעת כמה סוגי מאכלים ישנם על מנת לחשב את כמות כלי ההגשה.
• כדאי לקנות מספר סוגים של כוסות או לוודא שהסוג שקנינו מתאים גם לשתייה חמה וגם לקרה. ליין כדאי לקנות גביעי יין.
• כדאי לקנות את הכלים החד פעמיים איתם אנו מתכוונים להגיש או לבשל בהתאם לצרכים: כלים המתאימים לחימום בתנור לא מתאימים לחימום במיקרוגל ולהיפך, לכן כדאי לקחת משני הסוגים.
• חשוב להתאים גם את כלי האוכל לצרכים: צלחות מנייר לא ניתנות לנשיאה עם אוכל בתוכן לעומת צלחות פלסטיק. לכן אם אנו מתכננים להגיש צלחות מלאות לשולחן ולא למזוג את האוכל ממרכז השולחן, נשתמש בצלחות פלסטיק קשיח.
• כדאי לקנות גם כמה קופסאות אחסון עם מכסים לאחסון האוכל שנשאר.
• כדאי להשקיע במפיות ולקנות את אלה מרובות השכבות.
• יש למדוד את השולחן שעליו נסעד על מנת שנוכל לקנות את המפה בגודל המתאים.