במסגרת קורס עיצוב בסיסי של תלמידי שנה א' בבית הספר לארכיטקטורה של המרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון, יתקיים ביום ה' 2 בדצמבר 2010, בין השעות 11:00 – 16:00, הפנינג דוכני אוכל בהשפעת סגנונות אדריכליים שונים, מבנים אייקוניים, או בהשפעת סגנונו של אדריכל או מעצב מובילים.

הסטודנטים שיפעילו את הדוכנים לא רק יעצבו את דוכן האוכל, אלא גם יתלבשו בסגנון התואם את אופי הדוכן, ויכינו מאכל שיהלום את רוח הדוכן. המאכלים יימכרו לציבור הרחב, המוזמן להגיע לאירוע.

בעת עיצוב הדוכן, על הסטודנטים יהיה להתייחס למערכת היחסים של קונה-מוכר, תוך מיקום מוקד השירות והקופה במקום נוח. בנוסף יהיה עליהם להתמודד עם עלויות הקמת הדוכן, ותמחור המוצר על-פי חומרי הגלם והעבודה הנדרשת לשם ייצורו. בנוסף יהיה עליהם לעצב פינת ישיבה לאכילה, ואף לפרסם את עצמם לקראת האירוע ברחבי הקמפוס, העיר ואף להביא קהל מבחוץ.

מסביר אדריכל דוד אהרוני, מרכז קורס עיצוב בסיסי המוביל את הפרויקט: "יריד דוכני האוכל, המתקיים אצלנו כבר כמסורת, מהווה עבור הסטודנטים שלנו בשנתם הראשונה מעין קפיצה למים. זו תהיה הפעם הראשונה שהם יעבדו 'על רטוב', ויתמודדו עם ההיבטים האדריכליים הרחבים - עבודה מעשית של תכנון וביצוע, תוך חיבור בין חומרים, תכנון התפעול של המבנה כולל ירידה לפרטים – גובהו של דלפק ההגשה, מיקום הקופה, עיצוב הלוגו, מי קהל היעד, חשיבה על גורם המשיכה של הדוכן – איך הוא יהיה האטרקטיבי מכולם וימשוך אליו יותר לקוחות? היכן למקם את הדוכן ביחס למרחב כולו? התמודדות עם דוכנים שכנים אטרקטיביים לא פחות בשטח נתון וצפוף. יצירתיות היא שם המשחק, והחשוב ביותר – בטיחות! אני צופה אירוע יצירתי, ססגוני - וטעים".